新闻网讯 为进一步提升白马山村茶叶加工技术水平，促进当地茶叶产业提质增效，助力乡村振兴，5月29日，我校生态环境学院茶叶专业教师李传恺受邀前往白马山村，开展武当山茶（手工绿茶）加工专项职业能力培训。此次培训由张湾区人力资源与社会保障局、柏林镇人民政府、白马山村委会联合主办，吸引了众多村民积极参与。
在白马山村委会会议室，李老师以图文并茂的方式，深入浅出地讲解了茶叶采摘与加工技巧。重点说明了掌握茶叶加工专项职业能力的实用价值，鼓励大家借鉴杭州龙井村的成功经验，结合白马山独特的旅游资源优势，通过手工制茶吸引游客消费，打造具有地方特色的茶叶品牌。
在十堰市财神茶叶专业合作社，李老师详细展示了鲜叶摊放、杀青、揉捻、做形和干燥等茶叶加工的关键环节。摊放时要注意场所、工具、厚度和时间，杀青时要遵循高温杀青、抛闷结合的原则，揉捻时要按照轻-重-轻的原则逐步加压，做形时要根据不同茶叶类型采用相应的手法，干燥时要控制好温度和含水量。
此次培训内容丰富、实用性强，通过此次培训，茶农们不仅掌握了手工绿茶加工的专业技能，还提升了对茶叶品质的把控能力，为白马山村茶叶产业的高质量发展提供了新路径，是武当山茶（手工绿茶）加工专项职业能力面向基层推广的有效实践探索。（生态环境学院供稿）
