新闻网讯（通讯员 叶常青）为增强学生对食堂工作的了解与信任，构建透明、和谐的校园餐饮环境，10月21日，后勤管理处举办了一场别开生面的“食堂开放日”活动。活动邀请了16名学生代表走进食堂后厨，通过“零距离”体验与观摩，亲身感受一餐一饭背后的用心与付出。
在北区一楼食堂经理的引导下，同学们热情高涨地投身后厨劳动。在实践区，大家分工协作：削土豆的同学专注认真，力求每个土豆都光滑干净；清洗白菜的同学仔细漂洗每片菜叶；剥鸡蛋的同学手法娴熟；在包饺子环节，更是创意纷呈，各种形状的饺子在欢声笑语中诞生。亲身体验让学生们深刻体会到食堂工作的细致与辛劳。
劳动结束后，同学们带着好奇与探究的目光，跟随食堂经理深入参观了食堂的各个区域。明亮整洁的操作间、分类明确且摆放有序的厨具，无不彰显着食堂严格的“6S”卫生管理标准。在食品仓库，经理耐心讲解了从供应商资质审核、食材采购验收，到分类储存、先进先出等全流程管理细节，强调了学校从源头严把食品安全关的决心。同学们认真聆听，并就关心的食品留样、餐具消毒等问题与经理进行了深入交流。
本次食堂开放日活动，不仅锻炼了同学们的动手能力，培养了他们的责任感与团队协作精神，破除了食堂在后厨管理上的“神秘感”，增进了同学们对食堂工作的理解与尊重，更极大地增强了学生对学校食堂的信任度和满意度。后勤管理处相关负责人表示，“食堂开放日”是后勤管理处提升后勤服务质量、践行“以生为本”理念的重要举措之一。未来，后勤管理处将建立长效机制，持续开展此类开放活动，并不断听取学生意见，努力为全校师生营造更安全、更优质、更温馨的就餐环境，切实提升师生在校生活的幸福感。
