新闻网讯（通讯员 张莉萍）为切实筑牢校园食品安全防线，将食品安全教育从课堂延伸到实践一线，4月2日，我校学生会权益部组织学生代表走进各食堂后厨，开展了一场别开生面的食堂安全专项检查实践活动，以“沉浸式”监督、“零距离”体验，让学生成为校园食品安全的“参与者”与“守护者”。
不同于传统的安全检查，本次活动以学生实践课为核心导向，将食堂后厨打造成鲜活的“实践课堂”。在食堂负责人的全程陪同与专业讲解下，学生代表们化身“食品安全监督员”，深入食堂后厨的每一个关键环节：从后厨操作间的环境卫生、冰箱食材的分类储存与温度管控，到主副食库的原材料溯源、保质期核查，再到餐具消毒流程的规范执行、食品留样的标准化管理，学生们逐一对照食品安全标准，细致排查每一处细节，认真记录检查情况。
在检查过程中，食堂工作人员同步开展“现场教学”，向学生们讲解食材采购验收、加工制作、清洗消毒、留样管理等全流程的规范要求，解答学生们关于食材溯源、营养搭配、后厨管理等方面的疑问。学生们不仅亲眼见证了食堂后厨的标准化运作，更通过亲手查验、现场提问，将课本中的食品安全知识转化为实践认知，真正实现了“学中做、做中学”。
此次活动不仅搭建起学生与食堂之间的沟通桥梁，更创新了校园食品安全监管模式，将学生监督融入食堂日常管理，形成了“后勤监管+学生监督+商家自律”的三方联动机制。下一步，我校后勤管理处将持续深化“学生参与式”管理，常态化开展食堂开放日、学生实践检查等活动，不断完善食品安全监管体系，以更严格的标准、更务实的举措，守护全校师生“舌尖上的安全”，打造让师生放心、满意的校园食堂。
