新闻网讯（通讯员谢晓玉）为提高学生对企业文化和工作岗位的认知，提升他们的实践动手能力，拓宽学生就业渠道，生化与环境工程系与旺旺集团协商决定，组织生物化工工艺专业11431班学生赴旺旺集团湖北总厂实习。10月12日，雷一鸣和李燕老师陪同学生前往实习地点。
2001年，自旺旺集团在湖北仙桃设立湖北总厂以来，相继成立了仙桃瑞麦、湖北旺旺、仙桃旺旺食品等七个分厂，主要生产小馒头、QQ糖、牛奶糖及米果等系列产品。
学生到达旺旺集团后，企业方对他们进行了培训，使他们了解到食品生产的基本操作，并对企业文化和岗位有了一定的认知。10月14日，学生们被分配到不同的生产线，他们希望通过本次实习，了解食品生产方面的工艺控制、质量分析、生产管理等知识，熟悉各种仪器设备的操作和维护方法，深入了解食品厂的生产设备布局、工艺流程及其特点、各种工艺参数的测定方法和控制方法，为后续专业课程学习打下良好基础。
