记者兰璐
一杯酒里从上到下有 “蓝黄绿红白”5种颜色分层，颜色鲜艳，力度饱满，这是一杯可以当做艺术品来欣赏的鸡尾酒。这是 “普林杯”中职技能大赛鸡尾酒调试比赛现场的一个镜头。
酒店服务类的比赛项目有4个，分别是中式铺床、中餐摆台、西餐摆台、调酒。市内几家知名酒店老总、人力资源管理人员在中餐摆台现场参与评比。
裁判长、湖北工业职业技术学院旅游与涉外事务系主任王燕点评：很多人对酒店服务类行业有不正确的认识，认为这就是一份端盘子的工作，不需要技能和学习，这是不正确的。任何一家高端酒店招聘的人才，哪怕是研究生也要从基层一线开始了解企业。经过中职、高职酒店服务类专业培训的学生，他们走上工作岗位后起薪高，上升空间大。端盘子也是一份考验耐心、细心的职业，做好它也需要技能。
